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加熱方法(一般家用平底鍋):

??? 1.將平底鍋加熱一下.依喜好加入適量沙拉油(或其他油品),小弟是加50元硬幣大小左右.

??? 2.從冷凍庫拿出要煎的那一片餅皮(其他餅皮請擺回冰箱),無須解凍直接放入鍋中.

??? 3.將火力調至中小火或中火,大約60秒(看鍋子傳熱速度不一定),當餅皮由乳白色慢慢變化成半透明狀,用鍋鏟稍微掀一下,看是否有變少少的金黃色,若無,再等一下,若有,請用鍋鏟把餅鏟起來,再加油(加不加都行),翻面.

????4.用鍋鏟慢慢的同一方向旋轉餅皮,大約是30-60秒,稍微掀一下看是否有變為淡淡金黃色,若無,再等等,若有,翻面,慢慢的旋轉一下,大約30-60秒直至為漂亮的金黃色,再翻面.

??? 5.慢慢旋轉,直到另一面也為金黃,或是用鍋鏟和筷子(輔助器材),左右夾一下,有馬上彈開就是熟了,可以起鍋!

注意:1.煎餅的過程中,大約翻兩次面就可,切勿一直翻來翻去(會硬)

???? 2.火力太大到鍋子冒煙的時候需調小火力,也不要一直用小小火去煎

???? 3.沒有煎的餅皮一定要拿回冰箱,不要擺在旁邊,容易融化,因為餅皮內的油脂不多,融化後容易黏到,所以請不要解凍去煎.

???? 4.若是餅煎出來硬硬的,不是很好吃,注意@@..不是餅的問題,是煎的方法用錯了,請趕緊照上述方法試驗一下,或是趕緊聯絡小弟,用電話教學的方式傳授.

原料:中筋麵粉,水,鹽,沙拉油

重量:125±5g?

保存期限:冷凍未拆封180天,開封後請進速食用完畢

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